巧克力机械迈向智能化 我国进入高速开展阶段，各个职业都在飞速开展中，巧克力机械职业也是如此。当前，国际ling先巧克力机械的开展已呈现出集机、电、气、液、光、磁、生为一体的势头，出产的高1效率化、商品节能可回收化、高新技术实用化、智能化已成趋势，这也应该是我国巧克力机械职业的干流开展方向。
从工业结构上能够看到，巧克力生产设备供应，对巧克力机械展示柜和三门蛋糕展示柜仍然是规模i大的，巧克力机械变成食物职业的热门，引发了消费者的重视。制冷尽管仍是商场出售的干流，可是消费者的重视热门正逐渐向风冷进行转移，工业的升级会逐渐加快，现在，跟着将来工业出产都将是高度自动化乃至是智能化的出产模式，在2014年以后的工业开展过程傍边，我国将继续推动智能配备工业的开展。
伴跟着社会生活水平的提高，愈加寻求时尚、品味和特性的80后乃至90后逐渐变成主力消费人群，巧克力机械智能化、高1端化、大容量已变成趋势。
各类通用件、标准件都是化生产，既方便选用，又特别精巧，包括一个螺钉都要经过几十次乃至上百次的更改设计，使其结构合理且精美耐用。日本的许多包装机械外装饰配上适宜颜色的有机玻璃，显得协调、高雅；电气控制柜、按钮、报警jing灯都是化生产，布线合理，并配以彩色屏幕的操作界面。
产品技术水平方面的差距我国食品机械技术水平落后，主要表现在产品可靠性差，技术更新速度慢，新技术、新工艺、新材料应用少。我国食品和包装机械单机多，成套少；通用机型多，巧克力生产设备有什么，满足特殊要求、特殊物料的设备少：技术含量低的产品多，高技术附加值、高生产率的产品少，巧克力生产设备价格，智能化设备还处于研制阶段，能力不足。目前我国的食品和包装机械只有１５％达到世界发达国家２０世纪９０年代水平，３０％达到２０世纪８０年代水平，苏州巧克力生产设备，而５５％仅达到２０世纪７０年代的水平。
设备选型的质量评价
设备选型的质量评价，是对拟建项目食品机械设备选择动态过程及其落实效果的质量控制。没有科学的设备选型质量评价方法，就没有完善的、可行的设备选型结果。因此，有效进行食品机械设备的合理选择，对食品加工项目的成功建设具有重要作用。设备选择质量评价的主要内容包括信息完善性、制造厂可比性、技术先进性、质量可靠性、成套匹配性、经济合理性、供货及时性等。常用的评价方法有加权评分法、层次分析法、因司分析法、比较分析法等，建设项目业主应根据实际情况和质量要求选择适应的评价方法。在设备选择质量评价的基础上，做出食品机械设备的选型决策。
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